Sanduíches

 
 
 
 
 
 

Croissant de Salmão .   .   .   .   .   .   .   .   .    . 24,00

Croissant recheado com deliciosa pasta de salmão, alface e cream cheese. Acompanha mini saladinha da casa.

 

Croissant Tropical      .   .   .   .   .   .   .   .   .   .  20,00

Croissant recheado com mussarela, tomate seco, rúcula e cream cheese. Acompanha mini saladinha da casa.

 

Croissant Mineiro   .   .   .   .   .   .   .   .   .   .   .  22,00

Croissant recheado com ragu de costela, cebolas caramelizadas e cheddar. Acompanha mini saladinha da casa.  

 

Hambúrguer do Campo  .   .   .    .    .   .   .   .  25,00

Pão italiano, 150g de hambúrguer artesanal vegetariano feito na casa de cogumelos shitake e shimeji, tomate seco, mussarela gratinada, rúcula,  alface  e maionese.

 

Burguer Maria Doroteia    .    .    .    .    .    .    . 19,00

Pão brioche, hambúrguer artesanal blend da casa 100g, bacon crocante, ovo, queijo cheddar cremoso, alface, tomate e maionese.

 

Burguer BBQ do Dirceu  .   .    .    .    .    .    .   18,00

Pão brioche, hambúrguer artesanal blend da casa 100g, bacon crocante, queijo mussarela, alface, tomate, maionese e molho BBQ do chef.

 

Hambúrguer do Gonzaga .   .    .    .    .    .   .  23,00

O tradicional da casa - Pão australiano, 160g de hambúrguer artesanal blend feito na casa com suculentos cubos de bacon, cebola caramelizada, picles de pepino, mussarela gratinada, alface, tomate e maionese.


 

COMBOS

 

Combo Hambúrguer Gonzaga  .   .    .    .    .   28,00

O delicioso Hambúrguer do Gonzaga + 100g de batatas rústicas + 100g de cebolas onion rings.

 

Combo Hambúrguer do Campo    .    .    .    .  30,00

O delicioso Hambúrguer do Campo + 100g de batatas rústicas + 100g de cebolas onion rings.

 

 

ACRÉSCIMOS

 

Batatas rústicas 100g   .    .    .    .    .    .    .   .   4,00

Aromatizada com azeite e ervas.

 

Onion rings 100g .   .    .    .    .    .    .    .    .  4,00

 

Bife burguer Gonzaga 160g     .    .    .    .    .  7,00

160g  hambúrguer artesanal blend c/ suculentos cubos de bacon.

 

Bife burguer 100g    .    .    .    .    .   .   .   .   .  5,00

100g hambúrguer artesanal blend da casa.

 

Põe mais sabor ness trem  .    .    .    .    .    .  3,00

Ovo, bacon, cheddar cremoso, catupiry, cebola caramelizada, picles de pepino ou mussarela.

Vinhos tintos

Taça Três Tons | Blend | Brasil   .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 16,00
Vinho tinto orgulhosamente mineiro. Há mais de 30 anos, na cidade de Andradas, no sul de Minas Gerais. Blend das uvas cabernet sauvignon, merlot e tannat.   Alc 12%vol. 

Apaltagua | Carménère | Chile | 375ml  .  .  .  . 35,00
Meia garrafa. 375ml. Vinho tinto seco chileno. Cor púrpura intensa. Notas de cerejas vermelhas e negras. Em boca a textura é de corpo generoso, taninos suaves e maduros. Com final longo e suculento.  Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas.  Alc 13,5 %vol. 

Três Tons | Blend | Brasil | 750ml   .   .  .  .  .  .  42,00
Vinho tinto orgulhosamente mineiro. Há mais de 30 anos, na cidade de Andradas, no sul de Minas Gerais. Blend das uvas cabernet sauvignon, merlot e tannat. Ótimo acompanhamento é o delicioso ‘‘Filé mignon com escondidinho de queijo’’.  Alc 12%vol. 

Apaltagua Gran Verano | Merlot  | Chile | 750ml  .  .    .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   58,00 
Vinho seco chileno, vermelho rubi. Destaca-se pela presença de aromas de frutas frescas e notas de cerejeira. Corporal delicado, elegante no paladar e aveludado. A sugestão do chef é harmonizá-lo com o petisco de  ‘‘Queijo gorgonzola e damasco’’.  Alc 13,5%vol. 

Apaltagua Gran Verano | Carmenere | Chile | 750ml   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  58,00
Vinho tinto seco chileno.  Na boca sabores são semelhantes ao aroma. Corpo médio, taninos jovens, mas bem integrados, textura agradável e boa acidez. Harmoniza perfeitamente com o prato ‘‘ Namorinho de Portão’’.   Alc 13 %vol.

Santa Rita Tres Medallas | Cabernet Sauvignon  | Chile  .  .  .  .  .  .  .  .   50,00
Vinho tinto chileno. Intenso de cor vermelho-púrpura com aromas dominados por frutas variadas, como morangos, amoras, mirtilos e ameixas, juntamente com um toque de groselha e notas torradas. O paladar é poderoso, muito versátil para combinar com uma grande variedade de pratos.  Alc 13%vol. 

Amayan Tupungato | Malbec  | Argentina  .  .  76,00
Vinho tinto argentino, produzido na sub-região de Tupungato do Vale do Uco. Cor rubi, aromas de frutas vermelhas,  taninos e acidez bem marcantes, corpo de um clássico malbec.   Alc 13%vol. 

Los Condes | Tempranillo  | Espanha   .  .  .  .  60,00
Vinho tinto espanhol. Tempranillo produz vinhos vibrantes e aromáticos que variam de especiarias, couro, folhas de tabaco e ocasionalmente morangos. Carvalho é frequentemente associado a esta uva devido ao envelhecimento em barris. Alc 12%vol. 

Coli | Montepulciano D'abruzzo | Italiano   .  .  62,00
Vinho tinto com Denominação de Origem Controlada e Garantida. Vinho vermelho rubi intenso com reflexos que puxam para o violeta. O aroma de frutas vermelhas é marcante, e também podem aparecer notas de flores secas. Boa acidez e taninos macios.  Alc 12,5%vol. 

Vinelas Dão | Portugal  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  68,00
Vinho tinto português, da região do Dão no centro norte de Portugal. Dão recebeu a qualificação de Denominação de Origem Controlada, o que contribui, muito, para aumentar e manter a boa qualidade dos vinhos. Equilíbrio entre corpo e a acidez. Experimente tomar este vinho acompanhado de nossa ‘‘ Panhoca de shitake e alho poró’’.   Alc 12,5%vol.

 

 

Bordeaux Château Lalaurie | França    .  .  .  .  80,00
Vinho tinto francês, produzido com uvas: 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon. Vinho de corpo médio, suaves notas de frutas seguidos de café torrado. Acidez, taninos e álcool muito equilibrados. Harmoniza bem com carnes e cogumelos. Para um bom acompanhamento a sugestão da casa é ‘‘Risotto de Cogumelo’’.  Alc 12%vol. 

Vinhos brancos ou verdes

Tres Medallas | Chardonnay  | Chile   .  .  .  .  . 56,00
Vinho brilhante, cor de amarelo dourado limpo. Fresco no nariz com notas que recordam abacaxi, mel e pêssegos maduros, com um ligeiro toque de citrinos e complementados elegantemente com notas de baunilha doces que dão complexidade. O paladar é  bem equilibrado com acidez. Alc 13%vol.

 

 

Primeira Estrada | Chardonnay  | Brasil   .  .  .  85,00
Da vinícola Estrada Real, Poços de Caldas - Minas Gerais | Brasil. Um vinho de coloração excelente, apresentando aromas delicados de levedura, banana, maçã e flores brancas. Sabor agradável, com acidez presente e em equilíbrio, o que lhe confere excelente frescor e vivacidade. Alc 12,3% vol.

Casal Mendes | Verde  | Portugal    .  .  .  .  .  . 65,00
Vinho verde branco de mesa | Tradicional vinho verde de região de Vinho Verde, Portugal, produzido a partir de duas das mais importantes castas brancas da região, revela-se um vinho que une a frescura dos aromas muito apreciada no verão.   Alc 10 % vol. 

Quinta da Lixa  | Verde  | Portugal  .  .  .  .  .  .  79,00
Vinho verde seco | Obtido exclusivamente a partir das castas que lhe dão o nome. É um vinho equilibrado e persistente de cor cítrina com aromas bem marcados e complexos, muito próprios da casta. Na boca a sua frescura natural faz ressaltar o seu caráter frutado. Alc 10 % vol. 

Vinhos espumantes

Grandial | Dry Rosé | França   .  .  .  .  .  .  .  .  72,00
Espumante francês seco,  mostra atraente coloração rósea e perlage delicado, além de notas intensas de frutas vermelhas como cerejas e morango. Em boca é muito leve e sedoso.  Alc 11,5%vol. 

Omnium | Brut | Argentina   .  .  .  .  .  .  .  .  .  . 65,00
Espumante brilhante com suave tom amarelo verdejante. Com borbulhas delicadas e persistentes que dão lugar a uma coroa muito fina e elegante. No nariz oferece aromas de flores brancas como o jasmim, notas de pêssegos, bananas e uma interessante nota fresca.  Alc 11,9%vol. 

Casa Geraldo | Moscastel | Brasil  .  .  .  .  .  .  65,00
Vinho branco espumante extremamente jovial, de cor clara e transparente com espuma abundante e persistente. É elaborado com uvas aromáticas moscato. Possui aromas intensos de frutas como pêssego, e florais como jasmim e rosas. Sabor leve e doce.  Alc 7,5%vol. 

Salton | Brut | Brasil   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  80,00
Espumante natural brut da Serra Gaúcha | Brasil. Abundante desprendimento de pequenas borbulhas de gás. Aroma de flores e frutas cítricas, maçã verde. Sabor fresco, e agradável.  Alc 11,5%vol. 
 


Carvalho Branco | Nature | Brasil    .  .  .  .  .  102,00
Espumante da Serra da Mantiqueira, Caldas - Minas Gerais | Brasil. Espumante feito pelo tradicional método champenoise. Brilhante, com tonalidade amarelo palha. Aroma frutado de maçã verde e abacaxi, complexado com notas amanteigadas. Equilibrado na boca e acidez presente o que lhe confere excelente frescor e vivacidade.   Alc 12,2%vol. 

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